¿Qué formaro tiene el curso?
Este curso online está en formato VBook, es decir, los videos los encontras en el e-book.
¿Qué vas a aprender en este curso?
1) Conocer los 6 modelos de negocio:
- Servicios
- Productos digitales
- Formaciones online
- Programas y mentorías
- Membresías o Clubs
- Escuela o Academia
2) TRILOGÍA: Los 3 pilares para crear y lanzar tu negocio:
- Masterclass 1: Mentalidad emprendedora
- Masterclass 2: Alimentación y Microbiota intestinal
- Masterclass 3: Negocio digital
3) CURSO ONLINE: Cómo confeccionar un rótulo de alimentos
- Módulo 1: Comprender el concepto general de rótulo.
- Conocer los 5 pasos para diseñar un rotulado de alimentos.
- Ámbito de aplicación.
- Definiciones.
- Principios generales.
- Idioma.
- Información obligatoria, y su presentación y distribución.
- Rotulación facultativa.
- Módulo 2: Conocer la información nutricional general.
- Ámbito de aplicación.
- Definiciones.
- Declaración de valor energético y nutrientes.
- Declaración de vitaminas y minerales.
- Modelos de rotulo nutricional.
- Módulo 3: Aprender a diseñar la información nutricional 1.
- Cálculos de porciones de alimentos.
- Cálculo de valor energético y nutrientes.
- Módulo 4: Aprender a diseñar la información nutricional 2.
- Cálculos de vitaminas y minerales.
- Cálculo de azúcares.
- Aplicación del modelo de rotulo nutricional.
- Módulo 5: Conocer sobre los alérgenos en el rótulo
- Conocer las directrices para el rótulo de alérgenos.
- Ámbito de aplicación de las directrices.
- Definiciones.
- Evaluación para la autorización del rótulo de alérgenos de un producto alimenticio envasado.
- Excepciones para declarar alérgenos.
- Aplicación práctica en el rotulado.
- Módulo 6: Aplicar el etiquetado nutricional frontal
- Conocer los conceptos generales de la Ley de Promoción de alimentación saludable N° 27.642.
- Aplicación del rotulado nutricional frontal.
- Productos exceptuados para el rotulado frontal.
- Uso del sistema de sellos y advertencias nutricionales.
- Módulo 7: Conocer la información nutricional complementaria
- Ámbito de aplicación.
- Definiciones.
- Criterios de su uso.
- Términos autorizados y condiciones para las INC.
- Módulo 8: Confeccionar tu primer rótulo completo obligatorio
- Confeccionar un rótulo completo obligatorio en forma de ejercicio práctico.
¡IMPORTANTE!
No tiene los resúmenes de cada módulo (presentación de cada clase) pero si los querés podes adquirirlo con un 50% de descuento al adquirir el curso Inicial de rotulado.
